客家酿菜家常做法(客家酿菜家常做法大全)

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小炒肉

辣椒小炒肉吃起来香甜可口，也是单营许多人们下饭馆最爱点的一道菜，有的做法地方也叫农家小炒肉，它的好吃特点就是肉片吃起来香嫩可口，不老不柴，营养养菜辣椒炒又干又香，吃起来很过瘾，所以这道菜也是特别美味的下饭菜，配着大米饭吃，绝对好吃

4岁宝宝菜谱家常菜做法一：鸡蛋肉松三明治

材料：鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片。

制作方法：

1、鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

2、面包上撒一层肉松，盖上一片面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包;摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

4岁宝宝家常菜做法二：红烧豆腐

食物原料：

北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量

制作方法：

1、把豆腐切成小块。

2 、煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，煎至金黄。

3、把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。

4 、加入酱油和糖，轻轻煸炒均匀。

5、加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。

6、芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。

首先得准备食材，然后将所有的食材洗净，切成小丁。肉剁成肉末，加适量盐、淀粉、料酒、生抽拌均腌制10分钟。锅中放油，烧至五成热时下入肉末滑炒，随后放入胡萝卜丁、土豆丁翻炒，再放入蘑菇丁、豆腐丁，加盐、料酒、生抽翻炒均匀。

加适量水，放入粉条、豌豆、玉米粒和栗子，煮至食材熟透，取适量淀粉加水搅拌成水淀粉，锅中调好味，把搅好的水淀粉徐徐倒入锅中，一边用铲子搅拌防止巴锅，待汤羹变成透明状就是淀粉熟了，撒上葱花，食材丰富、营养均衡的“十四夜羹”就可以出锅啦。

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